Die gegenwärtige Fabrik erlaubt uns unsere Arbeit zu den besten Bedingungen auszuführen, neue und sichere Technologien zu installieren, neue und moderne Röstungs-, Konfektionierungs- und Lagerungsanlagen des Endprodukts zu verwenden und eine Hygiene des Arbeitsmilieus zu sichern.
Die Vorbereitung des Endprodukts entsteht durch eine sorgfältige Forschung der Rohstoffe, die für die Herstellung der Mischungen notwendig ist; durch eine sorgfältige Auswahl und eine aufmerksame Reinigung von Fremdkörpern; durch die Säuberung des Rohkaffees, der so, bearbeitet und abgefüllt in unserer Fabrik, bereit für die Lagerung, ankommt.

Die Lagerungsmilieus sind entweder Räume oder Silos, in denen sich ein guter Luftwechsel befindet, um die Bildung von Schimmel zu vermeiden und zu verhindern, dass die Rohstoffe die eigenen geschmacklichen Qualitäten verändern.

Die empfindliche Röstungsphase wird einem Expertenteam und zwei vollautomatischen Röstern anvertraut.
Lagerungsilos und Leitungsnetze des gerösteten Kaffees, in den verschiedenen Arbeits- und Konfektionierungsabteilungen, sind vollständig geschlossen, um eine korrekte Hygiene des Endprodukts, das für den Verbraucher bestimmt ist, zu sichern.

Alle Arbeitsabteilungen werden ständig überwacht, um jede Art von Infektionen zu vermeiden.