Das Werk

Unser Abenteuer begann 1980, auf Wunsch des Gründers Herrn Severino Mingardi , am Stadtrand Triests, in einem nur 40mq großen Raum, der sich im Garten des Privateigentums von Herrn Mingardi und seiner Schwiegereltern befand Damals wurde die Arbeit nur durch die Hilfe der Verwandten ausgeführt. Man arbeitete von früh morgens bis spät abends und auch am Sonntag. Heute, in einem neuen Milieu, das eindeutig geräumiger ist, mit modernsten Maschinen und fortgeschrittener Ausstattung, sind Severino Mingardi und seine Familie weiterhin an ihren Arbeitsplätzen im Betrieb anwesend, damit die aktuellen und künftigen Kunden auch weiter die Kompetenz, die Sorgfalt und die Höflichkeit bekommen die sie verdienen.

Zwei wichtige Etappen:

10 April 1999 – Eröffnung der neuen Lagerhalle im aktuellen Sitz in Valle delle Noghere, Strada delle Saline, 3

Die Voraussetzungen der Lagerhalle 1 sichern die vollständige Trennung der Bearbeitungstätigkeiten. Durch geeignete technische Anlagen konnte man die verschiedenen Operationen der Vorbereitung trennen: die Röstung, die Konfektionierung in Bohnen, die Verpackung und die Lagerung, um mikrobiologische Risiken zu vermeiden. Des Weiteren erlaubt die Anlage eine hygienische Kontrolle, die jede Verseuchung zwischen dem Produkt, der Vorrichtungen, der Materiale, dem Wasser, dem Luftwechsel und dem Eingriff des Personals verhindert.

10 April 2006 – Eröffnung der neuen Lagerhalle in Valle delle Noghere, Via dei Templari 2.

Auch Lagerhalle 2 sichert die Trennung der Bearbeitungstätigkeiten. Durch geeignete technische Anlagen, wurden die unten genannten Operationen getrennt: vakuumverpackte Konfektionierung, Vorbereitung der Pads und Verpackung, um auch hier die mikrobiologischen Risiken zu verhindern. Des Weiteren erlaubt die Anlage eine hygienische Kontrolle, die jede Verseuchung zwischen dem Produkt, der Vorrichtungen, der Materiale, dem Wasser, dem Luftwechsel und dem Eingriff des Personals verhindert.