L’attuale stabilimento ci permette di svolgere  al meglio il nostro lavoro, di installare nuove e sicure tecnologie, di utilizzare nuovi e moderni impianti di torrefazione, confezionamento e stoccaggio del prodotto finito e di assicurare la massima igiene degli ambienti di lavoro.
La preparazione del prodotto finito nasce dalla ricerca accurata della materia prima, necessaria per la realizzazione delle miscele, dalla accurata selezione e attenta pulitura da corpi estranei, dal lavaggio del caffè crudo che così trattato e rinsaccato arriva presso il nostro stabilimento per lo stoccaggio.

 

Gli ambienti di stoccaggio, sono spazi o silos asciutti che godono di una buona circolazione di aria per evitare il formarsi di muffe ed evitare che la materia prima possa alterare le proprie qualità organolettiche per l’esposizione verso sorgenti di odori, gas, ecc.

La delicata fase della tostatura viene affidata a personale esperto e a  due torrefattici completamente automatizzate.
Silos di stoccaggio e condutture di trasporto del caffè tostato nei diversi reparti di lavorazione e confezionamento sono completamente chiuse per assicurare una corretta igiene del prodotto finito destinato al consumatore.

Tutti i reparti di lavorazione sono costantemente monitorati per evitare qualsiasi tipo di infestazione esterna.